soupsEasy
شوربة العدس السورية (شوربة عدس)
شوربة عدس سورية دافئة ومريحة تُحضّر من العدس الأحمر والبصل والثوم والكمون والكزبرة وزيت الزيتون، ثم تُنهى بعصير الليمون الطازج.
15 mins
6
🍲 تصفح التصنيفات
الشوربات
الشوربات المتوسطية أطعمة منزلية دافئة تعتمد على الخضروات والبقوليات والحبوب والأعشاب والتوابل البسيطة. ويمكنها تحويل مكونات متوفرة في المنزل إلى وجبات مشبعة دون الاعتماد على الصلصات الثقيلة.
الشوربات في المطبخين المصري واللبناني
تظهر العدس والفاصوليا والخضروات والحبوب في العديد من الشوربات الإقليمية. وتُعد شوربة العدس المصرية من أشهر الأمثلة، بينما يقدم المطبخ اللبناني مجموعة واسعة من شوربات الخضروات والبقوليات.
كيف تحضر شوربة مغذية
ابنِ النكهة تدريجيًا بطهي المكونات العطرية قبل إضافة السوائل. وتمنح البقوليات والخضروات الشوربة الألياف والقوام، بينما تضيف الأعشاب والليمون والتوابل نكهة دون الحاجة إلى كميات كبيرة من الملح أو الدهون.
ملاحظات حول المكونات والتحضير
اغسل العدس والبقوليات المجففة قبل الطهي. وأضف المكونات الحمضية مثل الليمون في النهاية عندما تكون الوصفة مناسبة لذلك، واضبط القوام بالماء أو المرق.
وصفات الشوربات
شوربات غنية بالخضروات والبقوليات.
soupsEasy
شوربة العدس اللبنانية (شوربة عدس)
شوربة عدس حمراء لبنانية دافئة ومريحة، تُحضّر بالخضروات والكمون والكركم وزيت الزيتون البكر الممتاز، وتُختتم بعصير الليمون الطازج.
15 mins
6
soupsMedium
شوربة الملوخية المصرية
شوربة ملوخية مصرية تقليدية تُحضّر من أوراق الملوخية المفرومة ناعمًا، والثوم العطري، والكزبرة المطحونة، ومرق الدجاج الغني بالنكهة.
20 mins
6
soupsEasy
شوربة الدجاج المتوسطية بالأورزو
شوربة دجاج دافئة مستوحاة من مطبخ البحر الأبيض المتوسط، تجمع بين الدجاج الطري المفتت والخضروات ومعكرونة الأورزو والأعشاب الطازجة ولمسة مشرقة من الليمون.
20 mins
6
soupsEasy
شوربة الحمص الكريمية
شوربة حمص كريمية مستوحاة من المطبخ اللبناني، محضرة بالخضروات الطرية والثوم والكمون وعصير الليمون الطازج، وتصبح حريرية القوام طبيعيًا من دون إضافة منتجات الألبان.
15 mins
6
soupsEasy
شوربة الطماطم المشوية بالريحان
شوربة طماطم حريرية مستوحاة من مطبخ البحر المتوسط، محضرة بالطماطم الناضجة المشوية والثوم والريحان الطازج وزيت الزيتون البكر الممتاز.
20 mins
6
soupsEasy
شوربة الفاصوليا البيضاء اللبنانية
شوربة لبنانية دافئة ومشبعة من الفاصوليا البيضاء الطرية والخضروات والثوم والأعشاب وزيت الزيتون البكر الممتاز والليمون الطازج.
15 mins
6
soupsEasy
شوربة اليقطين المشوي
شوربة يقطين ناعمة مستوحاة من مطبخ البحر الأبيض المتوسط، محضرة من اليقطين المشوي والجزر والثوم والتوابل الدافئة وزيت الزيتون والأعشاب الطازجة.
20 mins
6
soupsEasy
شوربة العدس بالسبانخ
شوربة متوسطية مشبعة محضرة من العدس الأحمر والسبانخ الطازجة والخضروات والثوم والكمون والكزبرة والكركم والليمون، بقوام كريمي طبيعي ولمسة منعشة.
15 mins
6
soupsEasy
شوربة الخضار المتوسطية بالشعير
شوربة سورية دافئة ومشبعة تجمع بين الشعير اللؤلؤي والخضار والطماطم والأعشاب وزيت الزيتون البكر الممتاز، وتُطهى على نار هادئة حتى تبقى الخضار واضحة القوام والشعير طريًا مع قوام غني ومريح.
20 mins
6
soupsEasy
شوربة القرنبيط الكريمية
شوربة متوسطية ناعمة من القرنبيط المحمص والثوم والبصل والزعتر والكمون والليمون وزيت الزيتون البكر الممتاز، بقوام كريمي غني من دون منتجات الألبان.
15 mins
6
soupsEasy
شوربة الخضار المتوسطية على الطريقة السورية
شوربة خضار سورية غنية ومشبعة على الطريقة المتوسطية، محضرة بالبطاطس والجزر والكوسا والطماطم والحمص والثوم والتوابل الدافئة والليمون.
20 mins
6