breakfastEasy
شكشوكة متوسطية
بيض يُطهى برفق داخل صلصة غنية من الطماطم والفلفل الأحمر والبصل والثوم، مع الكمون والبابريكا والكزبرة. فطور دافئ مستوحى من مطابخ الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، يعتمد على مكونات بسيطة ونكهات عميقة.
15 mins
4
🍳 تصفح التصنيفات
الإفطار
يمكن أن يكون الإفطار في المطبخين المصري واللبناني بسيطًا ومشبعًا ومبنيًا على مكونات يومية. تجمع هذه المجموعة أطباقًا صباحية مغذية تعتمد على الفول والبيض والخضروات والحبوب والزبادي والأعشاب الطازجة.
الإفطار في المطبخين المصري واللبناني
تعتمد وجبات الإفطار التقليدية في المنطقة غالبًا على مصدر مشبع للبروتين مع الخضروات أو الخبز أو البقوليات أو منتجات الألبان وزيت الزيتون. ويُعد الفول المصري مثالًا واضحًا على الإفطار القائم على البقوليات، بينما تضم موائد لبنانية كثيرة اللبنة والبيض والخضروات والزيتون والأعشاب.
كيف تبني إفطارًا متوازنًا
اجمع بين مصدر غني بالبروتين والخضروات أو الفاكهة مع كمية مناسبة من الحبوب أو الخبز التقليدي. استخدم زيت الزيتون باعتدال وأضف الأعشاب الطازجة واضبط كمية الملح حسب باقي مكونات الوجبة.
ملاحظات حول المكونات والتحضير
يمكن تحضير البقوليات مسبقًا وإعادة تسخينها برفق. ويفضل طهي البيض حتى يتماسك فقط، بينما تضاف الخضروات والأعشاب الطازجة قبل التقديم للحفاظ على قوامها ونكهتها.
وصفات الإفطار
وجبات إفطار متوسطية صحية لبدء يومك.
breakfastEasy
لبنة بالزعتر وزيت الزيتون
لبنة لبنانية كريمية تُقدَّم مع زيت الزيتون البكر الممتاز والزعتر العطري والأعشاب الطازجة. فطور متوسطي بسيط ومغذٍ يُقدَّم مع الخبز العربي الدافئ والخضروات والزيتون.
10 mins
4
breakfastEasy
فول مدمس مصري
فول مدمس مصري تقليدي يُحضّر من الفول المطبوخ مع الثوم والليمون والكمون وزيت الزيتون، ويُقدّم مع الطماطم والبصل والبقدونس وخبز البيتا الدافئ. وجبة مشبعة وغنية بالألياف والبروتين النباتي ومناسبة للنظام النباتي.
10 mins
4
breakfastEasy
توست الأفوكادو على الطريقة اللبنانيه
شرائح خبز الحبوب الكاملة المحمصة والمغطاة بأفوكادو كريمي متبل بالليمون، ثم تُزين بالطماطم الكرزية والزيتون الأسود والجبنة الفيتا والبقدونس والزعتر ورذاذ من زيت الزيتون البكر الممتاز، لفطور مستوحى من النكهات اللبنانية والمتوسطية.
10 mins
2
breakfastEasy
أومليت السبانخ والفيتا
أومليت متوسطي هش ومحشو بالسبانخ الطرية وجبن الفيتا والبصل والثوم والبقدونس والشبت الاختياري، يُطهى بلطف بزيت الزيتون البكر الممتاز ليكون وجبة فطور غنية بالبروتين ومشبعة.
10 mins
2
breakfastEasy
الزبادي والفواكه على الطريقة اللبنانية
وعاء إفطار كريمي على الطريقة اللبنانية، يجمع بين الزبادي اليوناني الكثيف، والتوت الطازج، والموز، والمكسرات، والبذور، والعسل، والقرفة، والنعناع الطازج لبداية يوم مغذية مستوحاة من مطبخ البحر المتوسط.
10 mins
2
breakfastEasy
بيض مخبوز مع السبانخ والطماطم
بيض طري مخبوز فوق مزيج شهي من السبانخ والطماطم الكرزية والثوم وجبن الفيتا. فطور مستوحى من مطبخ البحر المتوسط، مغذٍ ومشبع وسهل التحضير في مقلاة واحدة.
10 mins
4
breakfastEasy
خبز البيتا للفطور باللبنة والخضروات الطازجة
خبز بيتا من القمح الكامل دافئ ومحشو بلبنة كريمية، وخيار مقرمش، وطماطم طرية، وزيتون كالاماتا، وأعشاب طازجة، وزعتر، وزيت زيتون بكر ممتاز لفطور متوسطي منعش.
15 mins
2
breakfastEasy
شوفان متوسطي بالتمر والفستق
شوفان كريمي مطهو بلطف مع القرفة والفانيليا، ومغطى بالتمر المدجول الحلو طبيعيًا، والفستق، والجوز، والموز، والتوت الأزرق، وبذور الشيا، ولمسة من العسل، ليكون إفطارًا مغذيًا مستوحى من نكهات البحر المتوسط.
5 mins
2