main-dishesMedium
شاورما الدجاج الفلسطينية
شرائح دجاج رقيقة متبلة بالزبادي والليمون وزيت الزيتون والثوم وتوابل الشاورما الدافئة على الطريقة الفلسطينية، ثم تُطهى في مقلاة ساخنة حتى تصبح طرية وذات حواف محمّرة بعمق.
20 mins
4
🍽️ تصفح التصنيفات
الأطباق الرئيسية
تجمع الأطباق الرئيسية بين عناصر الطبخ المتوسطي اليومية: الخضروات والبقوليات والحبوب والدواجن والأسماك والأعشاب وكميات معتدلة من الدهون الصحية لتكوين وجبات مشبعة ومتوازنة.
بناء طبق رئيسي بطابع متوسطي
تعتمد الوجبات المصرية واللبنانية كثيرًا على مجموعة من الأطعمة المتكاملة بدلًا من طبق واحد كبير. ويمكن تقديم اللحوم المشوية مع السلطات والحبوب، بينما تعتمد أطباق نباتية عديدة على البقوليات والخضروات والحبوب.
كيف تجعل الطبق الرئيسي متوازنًا
امنح الخضروات والبقوليات مساحة مهمة في الطبق واختر الشوي أو التحميص أو الخَبز أو الطهي الهادئ. استخدم الصلصات والزيوت لإضافة النكهة مع الحفاظ على تناسب مكونات الوجبة.
ملاحظات حول المكونات والتحضير
يمكن أن يساعد تتبيل الدجاج أو اللحوم مسبقًا في تحسين النكهة قبل الشوي أو التحميص. وفي الأطباق النباتية يمكن الجمع بين البقوليات والحبوب أو تقديمها مع الخضروات والسلطات.
وصفات الأطباق الرئيسية
وجبات متوسطية صحية مصنوعة من مكونات طبيعية.
main-dishesEasy
شاورما الدجاج المشوية
دجاج متوسطي طري وعصاري متبل بالزبادي والليمون والثوم وزيت الزيتون وتوابل الشاورما الدافئة، ثم يُشوى حتى ينضج ويكتسب أطرافًا محمصة خفيفة.
20 mins
6
main-dishesEasy
شيش طاووق (كباب الدجاج اللبناني)
أسياخ دجاج على الطريقة اللبنانية، طرية وعصيرية، متبلة بالزبادي والليمون والثوم وزيت الزيتون ومعجون الطماطم والتوابل الدافئة، ثم تُشوى حتى تنضج مع أطراف ذهبية ومحمرة قليلاً.
25 mins
6
main-dishesEasy
كفتة اللحم البقري المخبوزة
كفتة لحم بقري شرق أوسطية طرية وعصيرية مع البقدونس الطازج والبصل والثوم والتوابل العطرية الدافئة، تُخبز حتى تتحمر من الخارج وتنضج من الداخل.
20 mins
6
main-dishesMedium
الكشري المصري
طبق مصري شهير ومشبع يجمع بين الأرز المتبل والعدس والمكرونة والحمص والبصل المقرمش وصلصة الطماطم الغنية بالثوم والخل.
20 mins
6
main-dishesEasy
المجدرة اللبنانية
طبق لبناني دافئ ومشبع من العدس البني والأرز طويل الحبة والبصل المكرمل ببطء، مع الكمون والكزبرة والتوابل الدافئة. وصفة بسيطة، مغذية، ونباتية بطبيعتها.
15 mins
6
main-dishesMedium
فلفل محشي على الطريقة المتوسطية
فلفل حلو طري ومحشو باللحم البقري قليل الدهن والأرز البني والطماطم والأعشاب والتوابل المتوسطية الدافئة، ثم يُخبز حتى يصبح غنيًا بالعصارة والنكهة.
25 mins
6
main-dishesMedium
كبسة الدجاج المتوسطية
طبق صحي يُحضّر في قدر واحد من الدجاج وأرز بسمتي بني، مع الطماطم والجزر والثوم وزيت الزيتون ومزيج عطري من التوابل الشرقية. يصبح الدجاج طريًا بينما يتشرب الأرز نكهة المرق المتبّل.
20 mins
6
main-dishesEasy
سمك مخبوز بالأعشاب
سمك أبيض طري يُخبز مع الأعشاب الطازجة والثوم والليمون وزيت الزيتون وتوابل متوسطية للحصول على وجبة خفيفة وغنية بالنكهة.
15 mins
4
main-dishesMedium
باذنجان محشي على الطريقة المتوسطية
أنصاف باذنجان مشوية وطرية محشوة باللحم البقري قليل الدهن والطماطم والثوم والأعشاب الطازجة والتوابل الدافئة، لتقديم وجبة متوسطية مشبعة ومناسبة للعائلة.
20 mins
4
main-dishesEasy
صينية الخضار المتوسطية
صينية خضار شهية ومشبعة تضم الكوسا والباذنجان والفلفل الحلو والحمص والطماطم والثوم والأعشاب المتوسطية، وتُختتم بالبقدونس والريحان الطازجين.
20 mins
6
main-dishesMedium
طبق الدجاج المشوي المتوسطي
طبق متوسطي متوازن يجمع بين الدجاج المشوي المتبل بالليمون والثوم، والأرز البني، والخيار والطماطم الطازجة، والبقدونس، وصلصة الزبادي الكريمية.
20 mins
4
main-dishesEasy
سلمون متوسطي بالأعشاب والليمون
فيليه سلمون طري يُخبز في الفرن مع زيت الزيتون والثوم والليمون والشبت والبقدونس، ويُقدّم مع الكوسا والطماطم الكرزية المشوية بخفة.
15 mins
2