لبنة لبنانيه بالأعشاب

نعم. استخدام اللبنة الجاهزة هو ما يجعل هذه الوصفة طبقاً سريعاً يستغرق حوالي 10 دقائق. أضفنا طريقة تحضير اللبنة المنزلية لمساعدة من لا يستطيعون العثور عليها بسهولة في الأسواق المحلية.

التحضير الفعلي قصير، لكن اللبن يحتاج إلى عدة ساعات حتى يتصفى. معظم هذه المدة لا تحتاج إلى تدخل منك، ويجب أن تتم عملية التصفية داخل الثلاجة.

غالباً لأنها تحتاج إلى وقت أطول للتصفية. واصل تصفيتها داخل الثلاجة حتى تصبح كثيفة بما يكفي للدهن وتحافظ على شكلها.

نعم، لكن اللبن الزبادي كامل الدسم يعطي عادةً لبنة أغنى وأكثر كريمية. قد ينتج اللبن قليل الدسم قواماً أقل سماكة وأقل غنى.

نعم. هذه الوصفة نباتية لأنها تعتمد على منتجات الألبان والأعشاب والخضروات والليمون وزيت الزيتون والتوابل.

لا. اللبنة التقليدية مصنوعة من اللبن الزبادي ومنتجات الألبان. يمكن تحضير نسخة نباتية باستخدام لبن نباتي قابل للتصفية، لكن النكهة والقوام سيختلفان عن اللبنة اللبنانية التقليدية.

نعم. البقدونس والنعناع وحدهما كافيان لإعطاء اللبنة نكهة منعشة ولذيذة حتى في حال عدم توفر الشبت.

لأن درجة ملوحة اللبنة تختلف، كما أن خلطات الزعتر قد تحتوي على الملح أيضاً. التذوق أولاً يمنع زيادة ملوحة الطبق دون داعٍ.

افردها في طبق مسطح، اصنع تموجاً بالملعقة، ثم اسكب زيت الزيتون البكر الممتاز ورش الزعتر وقدّمها مع الخبز العربي الدافئ والخضروات الطازجة.