شاي مثلج ومنعش محضر بالكوراكاو الأزرق والشاي الأخضر المبرد والليمون وشراب السكر والكثير من الثلج، ويُقدم مع شرائح الليمون الطازجة.
عن هذا المشروب
مرحباً وأهلاً بكم في حلقتنا الثالثة. مشروب اليوم يدور كله حول الانتعاش وتجديد النشاط، وكأنك جالس بجانب البحر، مسترخياً وتستمتع برشفة من مشروب بارد وصحي ولذيذ. إنه مزيج من الشاي الأخضر والليمون والكوراكاو، ليمنحك نكهة حمضية حلوة ولطيفة. الطعم رائع بشكل لا يُصدق، والوصفة بسيطة جداً. يمكن أن يكون هذا المشروب خيارك المفضل في أي وقت. في الصيف أو الشتاء، في المنزل أو أثناء التنقل، والأجمل من ذلك أن جميع أفراد العائلة يمكنهم الاستمتاع به معاً. نتمنى أن تستمتعوا بحلقة اليوم، وتأكدوا من إضافة هذا المشروب إلى قائمة مشروباتكم في المنزل. استمتعوا!!
طريقة التحضير
أضف الثلج إلى الكوب حتى يصل إلى حوالي 80% من سعته.
أضف شوتين من الكوراكاو.
أضف الماء حتى يصل إلى حوالي 80% من الكوب.
أضف شوتاً واحداً من شراب السكر.
اغلِ كيس الشاي في كوب منفصل واتركه لمدة 3 دقائق حتى يتخمر.
بعد أن يتخمر، أضف إليه بعض مكعبات الثلج لتبريده بسرعة.
أضف شريحتين من الليمون إلى الكوب الطويل.
اعصر القليل من عصير الليمون بداخله، ولكن ليس كثيراً.
أضف الشاي الأخضر المبرد في الأعلى واتركه يمتزج ببطء ليعطي تأثير الألوان الجميل.
حرك جيداً، ثم أضف الغطاء والشفاطة الرفيعة.
ارتشف ببطء واستمتع. :)
طريقة التقديم
يُقدم فوراً في كوب طويل مع شرائح الليمون والكثير من الثلج والغطاء والشفاطة الرفيعة.
فوائد المشروب
هناك أكثر مما يبدو في هذا الكوب الجميل. فالشاي الأخضر يضيف البوليفينولات الطبيعية ونكهة الشاي الخفيفة، بينما يمنح الليمون المشروب حموضة منعشة وفيتامين C، ويضيف الكوراكاو الأزرق نكهة البرتقال الحلوة مع لمسة مرارة خفيفة التي تمنح المشروب شخصيته المميزة.
الشاي الأخضر يأتي من نبات Camellia sinensis، وهو غني بشكل طبيعي بمركبات البوليفينول، ومنها الكاتيكينات مثل EGCG. تتميز هذه المركبات بنشاطها المضاد للأكسدة، كما يحتوي الشاي الأخضر على كمية طبيعية معتدلة من الكافيين. في هذه الوصفة يتم تحضير الشاي بشكل منفصل ثم تبريده بسرعة، ليحتفظ بطابعه المنعش من دون أن يطغى على باقي النكهات.
يمنح الليمون الطازج المشروب طابعه الحمضي المنعش ويساعد على موازنة حلاوة شراب السكر والكوراكاو. كما أن الليمون مصدر طبيعي لفيتامين C. وبما أن الوصفة تستخدم شرائح الليمون مع كمية صغيرة من العصير، فإن أهم ما يضيفه هنا هو الرائحة الطازجة والحموضة والنكهة المنعشة.
جمال هذا المشروب يأتي من التباين بين مكوناته: الشاي الأخضر المبرد يمنح نكهة شاي لطيفة، والليمون يضيف الحموضة، بينما يحافظ الكثير من الثلج على المشروب بارداً ومنعشاً. والنتيجة مشروب مشرق وخفيف الإحساس بدلاً من أن يكون ثقيلاً.
رغم لونه الأزرق اللافت، فإن الكوراكاو الأزرق لا يحمل نكهة التوت الأزرق. يتميز الكوراكاو التقليدي بنكهة حمضية عطرية تجمع بين حلاوة البرتقال ولمسة مرارة خفيفة. تأتي هذه النكهة من قشر اللاراها، وهي ثمرة حمضية مرة مرتبطة بجزيرة كوراكاو في منطقة الكاريبي، وهذا ما يمنح المشروب طابعه الحمضي المميز.
يبدأ الكوراكاو التقليدي من قشر برتقال اللاراها المجفف. يتم نقع القشر مع الكحول والتوابل والمكونات العطرية، ثم تُستخدم عملية التقطير لاستخراج النكهة الحمضية العطرية. أما اللون الأزرق الشهير فلا يأتي من ثمرة زرقاء، بل من إضافة لون غذائي. وتختلف التفاصيل الدقيقة لعملية الإنتاج من منتج إلى آخر بحسب الوصفة وطريقة التصنيع.
ملاحظة: الشاي الأخضر والليمون هما المكونان اللذان يحملان القيمة الغذائية هنا. أما الكوراكاو فهو موجود أساساً لإضافة نكهة الحمضيات واللون وليس باعتباره مكوناً صحياً. إذا كنت تحضر المشروب لجميع أفراد العائلة، فاستخدم شراب كوراكاو أزرق خالياً من الكحول. أما عند استخدام كوراكاو كحولي، فيكون المشروب مخصصاً للبالغين الذين يسمح لهم قانونياً بتناول الكحول.
نعم. يمكنك الاستغناء عنه، لكن لون المشروب ونكهته الحمضية ستختلف.
نعم. استخدم شراب كوراكاو أزرق خالياً من الكحول بدلاً من منتج الكوراكاو الأزرق الكحولي.
استخدم كيس شاي أخضر واحداً واتركه لمدة حوالي 3 دقائق قبل تبريده بالثلج.
نعم. أضف بعض مكعبات الثلج إلى الشاي المحضر حديثاً لتبريده بسرعة قبل سكبه فوق المشروب.
حلقات المشروبات
