سلطة الشمندر المتوسطية

المكونات

طريقة التحضير

1. 1

   سخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).

2. 2

   نظف حبات الشمندر جيدًا، ثم لف كل حبة بشكل غير محكم بورق الألمنيوم.

3. 3

   اشوِ الشمندر لمدة 40–45 دقيقة تقريبًا، أو حتى تدخل السكين أو الشوكة إلى وسطه بسهولة.

4. 4

   اترك الشمندر المشوي يبرد بما يكفي للتعامل معه، ثم أزل القشرة وقطعه إلى مكعبات بحجم مناسب.

5. 5

   رتب قطع الشمندر في وعاء تقديم كبير واتركها تبرد أكثر إذا كانت لا تزال ساخنة.

6. 6

   أضف جبنة الفيتا والجوز المفروم والبقدونس والنعناع.

7. 7

   اخفق زيت الزيتون البكر الممتاز مع عصير الليمون والعسل والملح والفلفل الأسود حتى تتجانس التتبيلة.

8. 8

   تذوق التتبيلة واضبط الليمون أو العسل أو التوابل حسب الحاجة.

9. 9

   اسكب التتبيلة فوق سلطة الشمندر.

10. 10

    قلّب برفق حتى تتغطى المكونات بالتتبيلة مع الحفاظ على قطع الفيتا والشمندر.

11. 11

    قدمها باردة أو في درجة حرارة الغرفة.