غني بمضادات الأكسدة
الماتشا غني طبيعيًا بالكاتيكينات ومركبات البوليفينول الأخرى ذات النشاط المضاد للأكسدة. ويُعد EGCG من أكثر كاتيكينات الشاي الأخضر دراسة.
الحلقة 01أحدث مشروب
لاتيه الماتشا بالفراولة والثلج
لاتيه ماتشا مثلج وكريمي بطبقات من نكهة الفراولة الحلوة، والماتشا الغني، والكثير من الثلج لمشروب منعش يجمع بين الطعم والجمال.
عن هذا المشروب
لاتيه الماتشا بالفراولة والثلج
أهلًا وسهلًا بكم في مدونة المشروبات الخاصة بنا. نحن نقدر زيارتكم لنا وتواجدكم هنا لتتعلموا عن مشروباتنا المميزة. نحن نؤمن أن من حق الجميع أن يمتلكوا المهارات والوصفات اللازمة لتحضير تلك المشروبات المشهورة التي نراها في كل مكان في السوق، بدون أي أسرار مخفية. مشروب اليوم هو Strawberry Ice Matcha Latte. مشروب صحي جدًا بطعم الماتشا الترابي ونكهة تختارونها أنتم. يمكن استبدال جزء الفراولة بالكراميل أو العسل حسب رغبتكم. وسنقوم بعمل حلقة مستقبلية عن هذه الخيارات أيضًا. أما الآن فاستمتعوا بوصفنا وتأكدوا من إضافته إلى قائمة مشروباتكم في المنزل. فوائد الماتشا كثيرة وطعمها لا يصبح مملًا أبدًا.
المكونات
12 غرام من الماتشا
2شراب الفراولة
322 مل من شراب السكر — استخدم جرعة كاملة واحدة إذا كنت تفضل المشروب أكثر حلاوة
4250 مل من الحليب
522 مل من شراب الفانيليا (نصف جرعة)
6مكعبات الثلج
7كريمة الحليب
الأدوات
كوب سعة 400 مل
وعاء صغير لخلط الماتشا
مصفاة صغيرة
خلاط يدوي صغير
طريقة التحضير
طريقة عمل المشروب
1
وزّع شراب الفراولة حول الجزء الداخلي من الكوب لتكوين طبقة ونقوش من شراب الفراولة على جوانب الكوب.
2
أضف مكعبات الثلج حتى يمتلئ الكوب بحوالي ثلاثة أرباعه.
3
أضف الحليب حتى يصل مستوى المشروب إلى حوالي 80% من الكوب.
4
أضف 22 مل من شراب السكر. ويمكنك استخدام جرعة كاملة واحدة إذا كنت تفضل المشروب أكثر حلاوة.
5
انخل 2 غرام من مسحوق الماتشا في وعاء صغير للتخلص من أي تكتلات.
6
أضف 22 مل من شراب الفانيليا إلى الماتشا المنخول.
7
أضف 50 مل من الماء الساخن، ثم اخلط الماتشا وشراب الفانيليا والماء الساخن بقوة باستخدام خلاط يدوي صغير حتى يصبح الخليط كريميًا أو رغويًا على السطح.
8
اسكب خليط الماتشا ببطء داخل الكوب بحركة دائرية، بحيث يتوزع خليط الماتشا حول الحواف الداخلية للكوب.
9
أضف كريمة الحليب إلى الأعلى وزيّن المشروب بشراب الفراولة.
10
قدّم المشروب مع شفاطة رفيعة واستمتع به ببطء.
طريقة التقديم
استمتع به ببطء
قدّم لاتيه الماتشا بالفراولة والثلج مع شفاطة رفيعة للاستمتاع بالمشروب وطبقاته المنعشة لفترة أطول.
فوائد المشروب
لماذا هذا المشروب مميز؟
الماتشا هو شاي أخضر ياباني مطحون ناعمًا، ولذلك يتم تناول مسحوق أوراق الشاي نفسها بدلًا من نقعها ثم التخلص منها. ويحتوي طبيعيًا على الكاتيكينات مثل EGCG، بالإضافة إلى L-theanine والكافيين.
مصدر طبيعي للكافيين
يوفر الماتشا الكافيين بشكل طبيعي، مما يجعله خيارًا مناسبًا عندما ترغب في مشروب يحتوي على الكافيين بدلًا من القهوة.
يحتوي على L-theanine
يحتوي الماتشا على L-theanine، وهو حمض أميني موجود طبيعيًا في الشاي. وقد بحثت الدراسات تأثير L-theanine مع الكافيين على الانتباه وبعض جوانب الأداء المعرفي.
شكل مركز من الشاي الأخضر
لأن الماتشا يستخدم مسحوق أوراق الشاي نفسها بدلًا من نقع الأوراق ثم التخلص منها، فإنه يمكن أن يوفر مصدرًا مركزًا لمركبات الشاي.
ملاحظة: تختلف قوة الأدلة العلمية حول بعض النتائج الصحية طويلة المدى. لذلك نتجنب الادعاءات المبالغ فيها ونركز على الفوائد التي تدعمها الأدلة بشكل أفضل.
الأسئلة الشائعة
كيف يتم تحضير لاتيه الماتشا بالفراولة والثلج؟
يُوزّع شراب الفراولة داخل كوب سعة 400 مل، ثم يُضاف الثلج حتى ثلاثة أرباع الكوب والحليب حتى حوالي 80% منه. أضف 22 مل من شراب السكر. في وعاء صغير، انخل 2 غرام من الماتشا واخلطها مع 22 مل من شراب الفانيليا و50 مل من الماء الساخن حتى تصبح كريمية أو رغوية. اسكب خليط الماتشا ببطء داخل الكوب، ثم أضف كريمة الحليب وزيّن بشراب الفراولة.
ما نوع الماتشا المناسب لهذا اللاتيه؟
نوصي بماتشا Ippodo Tea Ikuyo لهذا المشروب. تصفه Ippodo بأنه من الخيارات الموصى بها للاتيه، ويتميز بطعم متوازن يجمع بين الأومامي والحلاوة ودرجة خفيفة من المرارة، مما يجعله مناسبًا مع الحليب.
ما نوع الحليب المناسب؟
يمكنك استخدام الحليب كامل الدسم أو نصف الدسم حسب القوام الذي تفضله. الحليب كامل الدسم يعطي المشروب قوامًا أغنى وأكثر كريمية، بينما يمنح الحليب نصف الدسم نتيجة أخف.
هل يمكنني جعل المشروب أكثر حلاوة؟
نعم. الوصفة تستخدم 22 مل من شراب السكر. إذا كنت تفضل مشروبًا أكثر حلاوة، يمكنك استخدام جرعة كاملة واحدة من شراب السكر.
لماذا يجب نخل مسحوق الماتشا؟
يساعد نخل الماتشا على تفكيك التكتلات قبل الخلط، مما يعطي خليطًا أنعم وأسهل في الدمج مع شراب الفانيليا والماء الساخن.
ما حجم الكوب المناسب؟
هذه الوصفة مصممة لكوب بسعة 400 مل.
★
التقييمات
اكتب تقييمًا
حلقات المشروبات
